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• CAS号：9005-25-8（天然淀粉通用编号）；若为酸改性工艺，可参考 68412-29-3 。

• 分子式：(C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度，即葡萄糖单元数量）。

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为增稠剂、稳定剂或胶凝剂，用于饮料、乳制品、烘焙食品、酱料等，调节体系黏度或维持质地均匀性。

• 用量：一般添加量为配方总量的 0.1%~2%（具体比例需根据食品类型及工艺要求调整）。例如在米制品中添加量约 2%~8%，在酱料中添加量约 1%~5% 。

2. 工业领域

• 用途：在造纸工业中作为纸张施胶剂或表面涂层剂；在建材中用于腻子、涂料或石膏制品。

• 用量：根据工艺需求调整，通常为配方总量的 1%~20%（如造纸施胶剂约 3%~10%，涂料中约 5%~15%）。

3. 化工领域

• 用途：作为增稠剂、稳定剂或分散剂用于化工产品配方，改善体系黏度和储存稳定性；也可作为原料或助剂，用于生产淀粉糖、变性淀粉衍生物、胶粘剂、表面活性剂等化工产品。

• 用量：根据体系需求调整，一般为配方总量的 0.5%~4%；在胶黏剂中约 10%~25%，在悬浮剂中约 5%~15% 。

4. 纺织行业

• 用途：作为经纱上浆剂，用于提升纱线表面光滑度及纺织加工时的耐磨性；也可用于织物整理剂，或作为印花浆料的增稠剂，辅助染料或涂料均匀附着。

• 用量：根据纺织工艺调整，通常为浆料配方的 5%~20%（如纯棉纱线上浆约 8%~15%）；在印花色浆中，添加量通常为 2%~8%（以色浆总重计）；在后整理液中，用量约为 1~5 g/L 。