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• CAS号：无单一的通用CAS号。因其配方及制造商不同可能存在差异，其特征致香成分3-丁基苯酞的CAS号为 6066-49-5，芹菜脑（3-丁烯基苯酞）的CAS号为 520-44-9。

• 分子式：无统一的分子式。由于其为多种化合物的复配物，各主要成分拥有独立的分子式，例如3-丁基苯酞的分子式为 C₁₂H₁₄O₂，但这些不能代表芹菜香精整体。

• 食品添加剂领域：用于调味品（如芹菜味酱料、复合调味料）、方便食品（如速食汤包、调味粉）、肉制品（如香肠、火腿）、罐头食品、速冻食品（如水饺、包子馅料）、汤料、休闲食品、饮料等产品中，提供芹菜特征香气。一般依据生产工艺在配料混合阶段加入，对于热敏性香精，可在后期冷却阶段或成品前加入。参考用量通常为产品总重的 0.01%～0.2%（如调味酱料约 0.05-0.1%，方便食品约 0.02-0.05%，肉制品约 0.01-0.03%，罐头食品约 0.03-0.1%），具体依照 GB 2760 及产品配方调整。

• 工业领域：用于空气清新剂、家居香氛、清洁用品（如洗洁精）、塑料、橡胶、工艺品、文具、玩具等产品的加香。可直接加入基质中搅拌均匀，或预先用乙醇等溶剂稀释后使用。参考用量通常为最终产品总重的 0.01%～1.0%，可依具体基质及气味强度要求调整。

• 化工领域：可作为芳香剂组分用于调配香薰液、工艺香氛、日用洗护基质（如香皂、洗手液、洗发护发产品、沐浴露），或作为香料中间体参与合成其他香料化合物。参考用量一般为目标产品总重的 0.02%～1.0%（反应体系中作为微量组分时常低于5%），视配方设计及工艺要求而定。

• 纺织行业：可用于织物柔顺剂、芳香整理剂或纺织助剂的加香整理，常通过同浴浸渍、浸轧或后期混合工艺处理，赋予织物芹菜特征香气。参考用量为整理液质量的 0.05%～0.5%（或相对于助剂总质量约 0.05%-0.2%），具体根据织物种类及留香需求调整。