番茄红素 新品

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番茄红素（Lycopene）是一种天然类胡萝卜素，常温下为深红色针状结晶或紫红色至红色粉末，无臭或略有微弱特征气味，不溶于水，易溶于氯仿、苯及油脂，对光、热、氧敏感，遇铁会变成褐色，需避光、密封、低温（如-20°C或2~8°C）保存。以下是其理化标识及在各行业的应用情况：

- CAS号：502-65-8

• 分子式：C₄₀H₅₆

各行业用途及参考用量

1. 食品添加剂领域

   • 用途：用作天然着色剂（色素），可用于调制乳、风味发酵乳、即食谷物、焙烤食品、饮料类（包装饮用水除外）、糖果、固体汤料、半固体复合调味料、果冻等食品中，赋予食品红色或橙红色色泽。

   - 参考用量：调制乳、风味发酵乳、饮料类一般为 0.015 g/kg，即食谷物、焙烤食品、果冻一般为 0.05 g/kg，糖果一般为 0.06 g/kg，固体汤料一般为 0.39 g/kg，半固体复合调味料一般为 0.04 g/kg（以上均以纯番茄红素计），固体饮料按稀释倍数增加使用量，具体需符合 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等相关规定，粉末形式可先用少量油脂或有机溶剂溶解后再混合均匀。

2. 工业应用领域

   • 用途：可作为工业着色颜料或抗氧化辅助成分，用于涂料、油漆、塑料（如PVC、PE制品）、橡胶、油墨、造纸等工业产品中，调节产品色泽，或参与延缓材料氧化降解；也可作为饲料（非食用领域）的着色组分，用于畜禽及水产配合饲料、宠物食品的配制。

   - 参考用量：涂料、油漆中添加量一般为 0.1%~2%（质量分数），塑料、橡胶中添加量为 0.5%~5%，油墨中添加量为 0.1%~2%，饲料中一般添加量为 0.001%~0.005%（以饲料总质量计），具体需结合实际工艺调整，建议预先分散处理。

3. 化工领域

   • 用途：可作为有机合成原料或中间体、反应体系稳定剂、抗氧化剂、着色组分或标准物质，用于合成番茄红素衍生物、其他类胡萝卜素类化合物、精细化学品、表面活性剂、可降解材料或功能性涂层等；也可作为反应体系的助剂、化工分析中的显色剂组分等。

   - 参考用量：有机合成按反应计量与工艺要求投料（通常为 1:1 至 1:2 摩尔比或 0.1%~5% 按原料计）；作为高分子材料助剂时，添加量为体系总重的 0.05%~1%；作为反应稳定剂或抗氧化剂时，添加量为 0.01%~0.5%，分析试剂中用量约 0.01%~0.05%，具体需结合体系稳定性测试确定。

4. 纺织行业领域

   • 用途：可作为纺织助剂（如天然染料、印花色浆调色剂、染色助剂、功能整理剂等）的辅助成分，用于棉、麻、丝、毛等天然纤维织物的染色或印花工艺中，提供自然红色色泽，或辅助调节色光、辅助染料分散等。

   - 参考用量：作为天然染料时，与媒染剂（如明矾）的质量比一般为 1:10~1:30，染色温度 60~80℃，时间 30~60 分钟；作为印花调色剂时，添加量为色浆总质量的 0.5%~3%；染色时添加量一般为 0.1%~5%（对织物质量比），具体可根据纤维类型、工艺条件确定，需进行适当分散处理。

注：以上用量均为行业常见参考范围，实际应用需结合小试工艺验证，食品类应用需符合对应食品安全标准，工业类产品需符合对应行业标准。番茄红素对光、热、氧较敏感，使用时需注意避光、隔氧、低温及合适的环境条件。