三氯蔗糖 新品

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• CAS号：56038-13-2。

• 分子式：C₁₂H₁₉Cl₃O₈（分子量约 397.64）。

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为甜味剂，用于饮料（如碳酸饮料、果汁、植物蛋白饮料、茶饮料）、乳制品（如调制乳、风味发酵乳、冰淇淋）、烘焙食品（如面包、蛋糕、饼干）、糖果（如硬糖、软糖、口香糖）、调味品（如何酱、沙拉酱、酱油、醋）、冷冻饮品、蜜饯凉果、果酱、果冻、加工坚果与籽类、方便米面制品及餐桌甜味剂等，以提供甜味并调节口感。

• 用法用量：添加量需严格遵循《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等法规规定。因其甜度极高（约为蔗糖的400~800倍），实际添加量极低。参考范围包括：饮料类（包装饮用水除外）最大使用量 0.25 g/kg，冷冻饮品最大使用量 0.25 g/kg，烘焙食品最大使用量 0.25 g/kg，糖果最大使用量 1.5 g/kg，蜜饯凉果最大使用量 1.5 g/kg，调制乳及风味发酵乳最大使用量 0.3 g/kg，酱油、醋、复合调味料最大使用量 0.25 g/kg，蛋黄酱、沙拉酱最大使用量 1.25 g/kg，餐桌甜味剂 0.05 g/份等；实际工艺参考添加量一般为食品总质量的 0.005%~0.05%。具体需根据食品基质及法规调整。

2. 工业领域

• 用途：作为日化产品（如牙膏、漱口水、无糖口香糖）的甜味组分，用于调节口感；作为发酵工业的碳源或特殊培养基组分；也可作为饲料添加剂（配方组分，用于调节风味）、分析化学中的标准品（用于色谱、光谱等分析方法校准）或某些工业产品（如特殊香精）的组分。

• 用法用量：日化产品中参考添加量为产品总质量的 0.01%~0.1%；发酵培养基中通常按培养基总质量的 0.01%~0.1% 添加；饲料添加剂中参考添加量一般为饲料总质量的 0.01%~0.1%；分析测试中按标准品使用规范操作。具体需根据工艺需求确定。

3. 化工领域

• 用途：作为有机合成中间体或原料，用于制备其他甜味剂衍生物、精细化学品或作为特殊化学品中的载体、稳定剂组分；也可作为香精香料中的甜味辅助成分，用于调配特定风味的香精，或作为催化剂研究中的模型化合物等。

• 用法用量：作为合成中间体时，投料比例通常为反应体系总质量的 0.01%~0.1%（具体取决于目标产物及工艺要求）；作为香精配方中的甜味辅助成分时，一般占比小于 0.1%；也可通过化学反应、混合、溶解等方式与其他原料一起使用。具体依据化学反应计量比和工艺条件确定。

4. 纺织行业

• 用途：目前三氯蔗糖在纺织行业的直接应用较少，可能在某些特殊整理剂中作为辅助成分，或作为纺织浆料中的微量添加剂；其合成技术和化学性质也可能为纺织助剂（如新型环保、功能性助剂）的研发提供启示。

• 用法用量：若用于纺织助剂或整理液辅助成分开展试验性应用，参考用量范围一般为 0.001%~0.01%（对织物重或整理液质量），具体需根据织物类型（如棉、麻、化纤）及工艺要求确定，建议通过实验验证。