乙二胺四乙酸 新品

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基础标识与理化性质

• CAS号：60-00-4（亦称依地酸）。

• 分子式：C₁₀H₁₆N₂O₈，分子量 292.24。

• 性状：白色结晶性粉末，无臭；微溶于冷水（约0.5 g/L，25℃），溶于沸水、氢氧化钠、碳酸钠及氨水溶液，不溶于乙醇及一般有机溶剂；约250℃分解。

各行业的用途及参考用量

• 用途：作为螯合剂（通常使用其钠盐，如乙二胺四乙酸二钠），用于络合食品体系中的金属离子，起到稳定色泽与质地、减少氧化相关变化的作用。适用于果酱、蔬菜泥（酱）、腌渍蔬菜、蔬菜罐头、坚果及籽类罐头、杂粮罐头、复合调味料、饮料类（包装饮用水除外）等类别。

• 用量：依据 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，不同食品类别有不同限量，例如果酱、蔬菜泥（番茄沙司除外）最大使用量为 0.07 g/kg，复合调味料为 0.075 g/kg，腌渍蔬菜、蔬菜罐头、坚果及籽类罐头、杂粮罐头为 0.25 g/kg，饮料类（包装饮用水除外）为 0.03 g/kg（均以 EDTA 计），具体依产品类别而定。

• 用途：用于工业循环冷却水处理，通过络合钙、镁等金属离子，减少结垢与腐蚀相关变化；也用于金属表面处理（如清洗、电镀液中的络合剂）、无磷洗涤剂配方组分、锅炉给水处理、石油钻探泥浆处理等。

• 用量：循环冷却水处理中参考投加量一般为 0.1%~1%（以补水质量计）或 1~10 mg/L；金属表面处理液或电镀液中参考添加量一般为体系质量的 0.1%~5%；洗涤剂配方中参考添加量一般为 0.05%~0.25%，具体依工艺配方调整。

• 用途：作为有机合成中的金属离子掩蔽剂或络合剂，减少金属离子引起的副反应；也用于制备其盐类（如钠盐、钙钠盐等）、彩色感光材料冲洗加工的漂白定影液组分、合成橡胶聚合引发剂、涂料/油墨等的稳定剂等。

• 用量：作为合成掩蔽剂时，参考用量为体系总质量的 0.01%~0.5% 或金属离子摩尔量的 1~2 倍；在涂料、油墨等产品中参考添加量一般为 0.02%~0.3%；作为反应原料时按化学计量比或实验条件控制。

• 用途：用于纺织品前处理（如煮练、漂白）、染色及后整理工艺中，作为金属离子螯合剂，络合水中的钙、镁、铁等离子，减少其对漂白剂、染料的干扰，稳定助剂体系性能。

• 用量：在前处理或漂白浴中参考添加量一般为 0.5~3 g/L（以处理液体积计）；在染浴中参考添加量一般为 0.05%~0.2%（以染液质量计）或 5~10 g/L；在纺织助剂配方中参考添加量一般为 0.02%~0.15%（以助剂总质量计），具体依纤维种类、染料及工艺要求调整。

注：以上工业、化工及纺织行业的用量均为常规参考范围，具体应用需结合配方及工艺条件通过试验确定。