巧克力棕 新品

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• CAS号：4553-89-3（亦称巧克力棕 HT、Brown HT、食品棕 3、INS No. 155）。

• 分子式：C₂₇H₁₈N₄Na₂O₉S₂，分子量 652.56。

• 性状：红棕色至暗紫色粉末或颗粒，无臭或稍带特征性气味；易溶于水，可溶于乙醇、丙二醇，不溶于油脂；水溶液呈巧克力棕色至红棕色，耐光性、耐热性、耐碱性较好，色泽相对稳定。

各行业的用途及参考用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为合成着色剂，为食品提供巧克力棕色至深棕色调。适用于果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、冰淇淋、红绿丝、膨化食品、果冻、风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品（食用冰除外）、装饰性果蔬、巧克力和巧克力制品、虾味片、烘焙食品馅料及表面用挂浆、水果调味糖浆、半固体复合调味料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料等类别。

- 用量：依据 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，不同食品类别有不同限量，例如果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾（味）片、渍制小菜、红绿丝等最大使用量为 0.1 g/kg，植物蛋白饮料、乳酸菌饮料最大使用量为 0.05 g/kg，冰淇淋最大使用量为 0.02 g/kg。常规工艺参考添加量一般为 0.02~0.1 g/kg（以食品总质量计），具体依产品类别和色调要求而定。

2. 工业领域

• 用途：作为工业级着色剂，用于涂料（如建筑涂料、木器漆）、油墨、塑料（如 PVC、PE）、橡胶、文教用品（如彩色粉笔、蜡笔、彩泥）、工艺品等工业产品的调色，赋予巧克力棕色至深棕色调。

- 用量：无固定统一标准，需根据产品颜色深浅和工艺要求调整，参考添加量为配方总质量的 0.05%~5%，例如塑料制品中约 0.1%~1%，橡胶制品中约 0.5%~3%，涂料中约 0.5%~5%，油墨中约 0.5%~2%，文教用品中依配方调整，具体依工艺配方调整。

3. 化工领域

• 用途：作为含偶氮磺酸盐结构的物料，在化工场景中可用于塑料、树脂、橡胶、密封胶等材料的着色改性；也可作为日化产品（如粉底、眼影、肥皂等）的调色组分，或作为分析化学中的标准物质、辅助试剂，也可用于制备其他精细化学品。

- 用量：在塑料、橡胶、日化产品等中参考添加量为 0.05%~1%；作为标准物质时按分析方法要求的浓度梯度配制，一般用量为 0.01~0.1 mg/mL；作为合成原料时按化学计量比或实验条件控制，参考添加量为反应物总质量的 0.5%~3%，具体依反应体系和工艺条件确定。

4. 纺织行业

• 用途：作为酸性染料或涂料印花色浆的调色组分，用于对羊毛、蚕丝、锦纶、棉、麻等织物进行染色或印花，可赋予织物棕色至褐色系的色泽特征。

• 用量：用于织物染色时，采用浸染或轧染工艺，染料用量（以巧克力棕有效成分计）为织物重量的 0.5%~3.0%，染色温度一般控制在 80~100℃，时间 30~60 分钟，常需使用酸性染料专用固色剂进行后处理以调整色牢度；用于涂料印花时，添加量一般为印花浆质量的 0.5%~8%，需与印花糊料（如海藻酸钠糊、合成增稠剂）、粘合剂等混合制成均匀印花色浆，具体依纤维种类、染色方法和色泽要求调整。

注：以上工业、化工及纺织行业的用量均为常规参考范围，具体应用需结合配方及工艺条件通过试验确定。