双乙酰酒石酸单双甘油酯 新品

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• CAS号：977051-29-8；100085-39-0（常见表述）

• 分子式：C₂₉H₅₀O₁₁（以1-硬脂酰-3-二乙酰酒石酸-甘油为例，因脂肪酸链及酯化度不同会有差异）

• 分子量：574.71（以 C₂₉H₅₀O₁₁ 计）

1. 食品添加剂领域

• 用途：用于生干面制品、生湿面制品（如面条、饺子皮）、植脂末、稀奶油、原味发酵乳、面包、糕点、冰淇淋、植脂末及氢化植物油等，起到调节油水界面状态及维持体系分散状态的作用。

• 用量：需符合 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。参考限值：生干面制品、生湿面制品最大添加量为 1.0%（以面粉或食品质量计）；植脂末最大使用量为 5.0 g/kg；稀奶油、原味发酵乳可按生产需要适量使用；面包、糕点中的最大使用量为 1.0 g/kg。

2. 工业领域

• 用途：用于塑料、橡胶加工中作为润滑剂、脱模剂及流动改性剂；用于涂料、油漆、油墨中作为颜料分散剂及稳定剂；用于金属加工液中作为乳化助剂及润滑组分；也用于农药制剂中作为乳化剂，使药液呈分散状态。

• 用量：塑料及橡胶加工添加量一般为配方总量的 0.1%–1.0%（质量分数）；涂料/油墨中添加量一般为 0.5%–5%；农药制剂添加比例一般为 1%–10%，具体依工艺参数调整。

3. 化工领域

• 用途：用于化妆品（膏霜、乳液）中作为乳化剂、助乳化剂；用于洗涤剂、餐具洗涤剂中作为表面活性剂或助洗剂；作为有机合成中间体或相转移催化剂；也用于高分子材料加工中作为脱模剂或润滑剂。

• 用量：化妆品乳液添加比例一般为 0.5%–5%（质量分数）；洗涤剂配方中约占 0.5%–3%；作为化工助剂通常以质量分数 0.1%–5% 添加，需通过试验确定。

4. 纺织行业

• 用途：用于化纤（如涤纶、丙纶）纺丝油剂及织造浆料中作为平滑剂、抗静电剂及润滑组分；在织物前处理（退浆、煮练）中作为乳化剂；在染色与印花中可作为辅助分散剂；也用于织物后整理（如柔软整理）作为乳化组分，调节纤维表面特性及触感。

• 用量：纺丝油剂或织造浆料中添加量一般为油剂/浆料总量的 0.1%–1%（质量分数）；前处理或染色浴中添加浓度一般为 0.5–2.0 g/L；织物后整理浸轧液用量为处理液重量的 0.1%–0.5%，具体根据纤维材质与工艺确定。