抹茶粉

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• CAS号：作为多组分混合物，无单一CAS号，行业常引用绿茶/茶提取物通用参考编号 84650-60-2，也常以其主要成分表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）的 989-51-5、咖啡因的 58-08-2、叶绿素的 479-61-8 或茶氨酸的 3081-61-6 来指代。

• 分子式：作为多成分类复合物，无固定分子式；其主要成分包含EGCG（C₂₂H₁₈O₁₁）、咖啡因（C₈H₁₀N₄O₂）、叶绿素（C₅₅H₇₂MgN₄O₅）、茶氨酸（C₇H₁₄N₂O₃）及多糖类（结构通式 (C₆H₁₀O₅)ₙ）等。

• 食品添加剂：用作食品原料或食品配料，提供抹茶特有的鲜香与滋味、天然色素（鲜绿色至深绿色），或用于固体饮料、烘焙制品（蛋糕、饼干、面条）、糖果、冰淇淋、乳制品、巧克力、调味品等配方的复配。参考用量为 0.05%~5.0%（按配方总重调整，具体依风味强度、色泽或工艺要求而定，且需符合相关食品原料及添加剂法规；茶多酚及叶绿素对光和热极度敏感，建议在避光条件下储存，并在食品加工冷却阶段或低温工艺中加入以保持色泽与香气，防止褐变）。

• 工业应用：用于植物源成分复配、生物降解材料辅助成分（如环保包装材料的天然抗氧化或功能改良）；或作为天然金属缓蚀剂的辅助成分（利用其多酚成分在金属表面形成吸附膜）、工业清洗助剂、造纸工业的植物源填料或纤维素补充剂、天然绿色系染料提取原料、日化基料（香皂、空气清新剂）等产品的基质辅助配方或助剂。参考用量为 0.5%~3.0%（视具体工业产品及工艺要求而定，如金属处理液 0.5%~2.0%，造纸/胶黏剂 0.5%~3.0%；需根据处理液的氧化还原电位调整用量，通常需在酸性条件下发挥效果）。

• 化工领域：用作油脂或乳液的抗氧化辅助成分、乳化稳定剂、天然pH调节或络合剂（其含有的多酚及有机酸成分可与金属离子发生螯合作用）、天然表面活性剂的辅助原料，或参与涂料、胶黏剂、高分子材料（如塑料、橡胶）稳定化处理、环保型水处理剂、日化洗护产品（牙膏、肥皂、护肤品）等配制。参考用量为 0.05%~5.0%（依体系需求及具体工艺调整，如抗氧化/乳化稳定 0.05%~0.3%，pH调节/络合 0.1%~1.0%，表面活性剂或高分子材料/胶黏剂/涂料 0.1%~5.0%；在聚合物混炼加工时加入，需注意加工温度不宜过高（建议低于120℃），以免多酚类化合物热分解）。

• 纺织行业：用于天然染料（可赋予黄绿色、浅绿色至深绿色调）、染料辅助成分（如棉、麻、丝等植物染色体系的色泽稳定）、天然媒染助剂、织物后整理香氛剂（如服装、家纺、窗帘、床品的芳香处理，赋予清新抹茶气味）或调节织物手感与吸湿性等。参考用量为 1.0%~5.0%（或整理/染色液 1.0%~5.0% o.w.f. 或质量浓度，依织物类型与工艺调整，通常采用直接染色法或预媒染法；染色后需进行低温烘干，并使用金属盐（如铜盐）进行固色处理以提高耐洗牢度，避免强碱性洗涤剂清洗）。