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• CAS号：361-09-1（三水合物）；206986-87-0（无水物）

• 分子式：C₂₄H₃₉NaO₅（无水）；C₂₄H₃₉NaO₅·3H₂O（三水合物）

1. 食品添加剂方面

• 用途：目前未被列入我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的常规许可名单，暂不建议作为常规食品添加剂使用。在部分允许的场景下，可探索作为乳化剂、稳定剂或风味调节组分，用于人造奶油、冰淇淋、肉制品、烘焙食品等配方中，参与调整乳化体系稳定性、脂肪分散性或食品质地。

• 用法用量（参考）：若作为特定食品配料或工艺助剂管理，添加量通常为食品总质量的 0.01%~0.5%，具体需严格符合目标市场的食品法规及标准要求。

2. 工业方面

• 用途：作为表面活性剂、乳化剂或分散剂，用于涂料、油墨、金属加工液（切削液、清洗剂等）、皮革脱脂、油脂水解等工业产品的配方或工艺中，利用其两亲性结构辅助降低表面张力、提升润滑性、促进油脂乳化或去除乳化油。

• 用法用量（参考）：在金属加工液中添加量一般为体系总质量的 0.5%~5%；在油墨/涂料中为 0.5%~3%；作为油脂水解或皮革脱脂助剂时，添加量一般为反应/处理体系总质量的 0.1%~1.0%，具体需结合工艺测试确定。

3. 化工方面

• 用途：作为有机合成中间体或起始物料，用于制备胆酸衍生物（如胆酸酯类、胆酸酰胺类）、甾体化合物、药物中间体、表面活性剂、水处理剂（如用于工业废水处理中的乳化油去除或重金属离子螯合）及其他精细化学品，参与酯化、酰化、络合等化学反应。

• 用法用量（参考）：按化工生产工艺要求添加，一般占反应体系或产品总质量的 0.1%~5%（合成中间体时投料量可根据化学计量比确定，如 10%~30%）；作为水处理剂时投加量一般为 10~30 ppm（以废水体积计），具体需依据合成路径、反应收率及产物要求确定。

4. 纺织行业方面

• 用途：作为纺织助剂的辅助成分，用于纤维或织物的前处理（如退浆、煮练、脱脂处理，辅助去除浆料或油脂杂质）、染色（如染色助剂，辅助改善染料在纤维上的分散性和均匀性）或后整理（如柔软整理）工艺中，参与调整织物的表面性能。

• 用法用量（参考）：在退浆/煮练/脱脂液、染色或整理浴中，添加量一般为处理液总质量的 0.05%~0.5%，或按织物重量的 0.05%~0.3% 添加，具体根据织物材质（棉、麻、羊毛、丝绸等）、工艺（浸渍、喷淋、浸轧等）及需求通过试验验证。