γ-聚谷氨酸 新品

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基础标识信息

• CAS号：25513-46-6

• 分子式：(C₅H₇NO₃)ₙ 或 (C₅H₉NO₄)ₙ（n为聚合度，属于高分子聚合物；重复单元常表述为 C₅H₉NO₄）

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为增稠剂、稳定剂、酸度调节剂或加工助剂，用于饮料（如果汁、植物蛋白饮料）、烘焙食品（如面包、蛋糕）、乳制品（如酸奶、奶酪）、调味品（如酱料、蚝油）及冷冻饮品等，参与体系质地调节或配方调配。

• 参考用量（需符合 GB 2760 等法规）：

• 饮料中：约 0.05% ~ 0.2%（按最终产品总重计）。

• 烘焙食品中：约 0.1% ~ 0.5%。

• 乳制品中：约 0.05% ~ 0.3%。

• 调味品中：约 0.1% ~ 0.5%。

• 通用范围：按食品总重计约 0.05% ~ 1.0%，具体依据产品类别及法规限量调整。

2. 工业领域

• 用途：作为日化工业中的保湿剂、增稠剂或配方辅助成分（用于化妆品、洗涤剂等）；在农业中作为肥料添加剂、保水剂或土壤调理剂组分；在造纸工业中作为施胶剂或增强剂组分；也可作为可生物降解材料（如包装薄膜、涂料、胶粘剂）的原料或改性组分。

• 参考用量：

• 日化产品配方中：约为总重 0.1% ~ 5.0%。

• 肥料添加剂中：约为 100 ~ 500 克/亩。

• 可降解材料/涂料/胶粘剂中：约为体系总重的 0.5% ~ 5.0%。

• 具体依产品类型、工艺要求及反应条件确定。

3. 化工领域

• 用途：作为重金属离子吸附剂或螯合剂、生物高分子絮凝剂，用于水处理或废水处理过程；作为高分子合成单体或改性剂，用于制备功能性高分子材料、环保材料、缓释材料或特殊化学品；也可在部分反应体系中作为稳定剂或助剂组分。

• 参考用量：

• 水处理/废水处理中：投加量需根据水质、处理工艺及目标污染物浓度通过实验优化确定。

• 高分子合成/材料改性中：添加量约为反应体系或产品总重的 0.5% ~ 10%，具体结合体系稳定性测试确定。

4. 纺织行业

• 用途：在染整加工中作为助剂组分，用作印花糊料的增稠剂、织物整理剂的保水组分、染色助剂（如匀染、固色辅助）或功能整理剂（赋予织物一定的手感、抗静电性等性能），参与染色、印花及部分织物整理液的配制。

• 参考用量：

• 印花糊料中：添加量一般为色浆总重的 0.2% ~ 1.5%。

• 织物后整理液中：添加量一般为工作液总重的 0.1% ~ 3.0%（或浓度 0.5 ~ 8 g/L）。

• 具体需结合纤维种类、染料类型及工艺条件通过小试确定。

注：以上用量均为公开资料中的参考范围，实际投加比例需结合具体配方、工艺参数及对应行业标准进行试验与核定；涉及食品用途时应同步满足我国相关食品安全标准的使用范围与限量要求。