维生素C 新品

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基础标识信息

•   CAS号：50-81-7

•   分子式：C₆H₈O₆（分子量 176.12）

1. 食品添加剂领域

•   用途：作为抗氧化剂、酸度调节剂或营养强化剂组分，用于饮料（如果汁、碳酸饮料、植物蛋白饮料）、烘焙食品、肉制品、乳制品、糖果、果冻、果蔬制品及婴幼儿配方食品等，参与体系抗氧化处理、酸碱度调节或配方调配。

*   参考用量（需符合 GB 2760、GB 14880 等法规）：

    ◦   啤酒和麦芽饮料：0.04 g/kg。

    ◦   发酵面制品：0.2 g/kg。

    ◦   碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料：0.5 g/kg。

    *   乳粉：0.3 ~ 1.0 g/kg。

    ◦   胶基糖果：0.63 ~ 1.26 g/kg；其他糖果：1.0 ~ 6.0 g/kg。

    ◦   豆粉/豆奶粉：0.4 ~ 0.7 g/kg；果泥：50 ~ 100 mg/kg。

    *   果冻：120 ~ 240 mg/kg；即食谷物：300 ~ 750 mg/kg。

    ◦   果蔬汁（肉）饮料：250 ~ 500 mg/kg；含乳饮料：120 ~ 240 mg/kg。

    *   固体饮料：1.0 ~ 2.25 g/kg。

    ◦   通用范围：按食品总重计约 0.005% ~ 0.5%，具体依据产品类别及法规限量调整。

2. 工业领域

•   用途：作为工业抗氧化剂、金属表面处理助剂（如清洗剂、除锈剂、电镀液活化剂组分）、水处理剂（脱氯剂、除氧剂、重金属沉淀剂、缓蚀剂）、饲料（非食用领域）的维生素类添加组分、日化产品（如个人护理产品、洗涤剂）的配方组分（抗氧化剂、稳定剂等）。

*   参考用量：

    ◦   作为工业抗氧化剂时，添加量一般为配方总重的 0.1% ~ 0.5%。

    ◦   金属处理液中添加量通常为 0.5% ~ 5%（质量分数）。

    ◦   水处理脱氯投加量约为 1.1 mg 维生素C 中和 1 mg 游离氯，除氧时一般为 50 ~ 200 mg/L。

    *   配合饲料中一般添加量为 10 ~ 50 mg/kg，具体需结合实际工艺调整。

3. 化工领域

•   用途：作为有机合成原料或中间体、还原剂，用于合成抗坏血酸酯类、抗坏血酸醛类等衍生物、含烯二醇结构的精细化学品、手性化合物、功能高分子材料（如涂料、胶黏剂的稳定剂或光敏成分）、金属离子配体、催化剂、可降解材料或功能性涂层等；也可作为反应体系的助剂、稳定剂、分析检测中的标准品等。

*   参考用量：

    ◦   有机合成按反应计量与工艺要求投料（通常为 1:1 至 1:3 摩尔比或 0.5% ~ 15% 按原料计）。

    ◦   作为高分子材料改性剂时，添加量为单体总量的 1% ~ 10%（质量分数）。

    *   作为助剂时，添加量一般为体系总重的 0.01% ~ 2%，具体需结合体系稳定性测试确定。

4. 纺织行业

•   用途：作为纺织助剂（如还原剂、剥色剂、染色助剂、纤维处理剂、整理助剂、pH 缓冲剂、金属离子掩蔽剂、抗静电剂、柔软剂、功能整理剂）的辅助成分，用于棉、麻、化纤、羊毛、丝绸等纤维的染色/印花工艺中辅助染料还原、分散性及固着，或用于纤维处理/整理工艺中辅助调节纤维表面特性、赋予织物亲水性、耐洗性等性能。

*   参考用量：

    ◦   染色/印花工艺中一般为工作液总重的 0.01% ~ 0.1%；作为还原染色助剂时，添加量约为染料质量的 2% ~ 5%。

    ◦   整理液中通常按 0.1% ~ 0.5%（质量分数）或 0.5 ~ 5 g/L 的浓度添加，作为染整助剂时添加量为 0.5% ~ 3%（对织物质量），功能整理剂中占比 1% ~ 5%（质量分数），具体可根据纤维类型、工艺条件确定。

注：以上用量均为公开资料中的参考范围，实际投加比例需结合具体配方、工艺参数及对应行业标准进行试验与核定；涉及食品用途时应同步满足我国相关食品安全标准的使用范围与限量要求。