蛋黄卵磷脂 新品

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• CAS号：93685-90-6（蛋黄来源卵磷脂，不同纯度或改性形式可能存在差异）

• 分子式：蛋黄卵磷脂是甘油磷脂混合物，无单一分子式；其典型成分（如磷脂酰胆碱）分子式示例：C₄₂H₈₀NO₈P

• 食品添加剂领域：可作为乳化剂，用于乳制品（如冰淇淋、人造奶油）、饮料（如果汁、植物蛋白饮料）、烘焙食品（如蛋糕、饼干）及巧克力制品等，参与油水混合及体系稳定相关过程。用量：乳制品中占比通常为 0.1%~0.5%（以产品总质量计）；饮料中浓度通常为 0.01%~0.1%（以饮料体积计）；烘焙食品中添加量一般为 0.2%~1%（以配方总量计）；巧克力制品中添加量一般为 0.3%~1.5%（以产品总质量计）。

• 工业领域：可作为乳化剂用于工业涂料、油墨的生产；作为润滑剂用于金属加工液、塑料加工的脱模剂等。用量：工业涂料/油墨中占比 0.1%~0.5%（以体系总质量计）；金属加工液中占比 0.05%~0.3%（以加工液总质量计）；塑料加工中添加量通常为 0.1%~0.5%（以材料总质量计）。

• 化工领域：可作为表面活性剂合成的原料，用于工业清洗剂、纺织助剂的生产；作为稳定剂用于高分子材料的加工（如PVC、PE）。用量：表面活性剂合成中占比 1%~5%（以反应体系计）；高分子材料加工中添加量通常为 0.05%~0.3%（以材料总质量计）。

• 纺织行业：可作为纤维柔软剂组分，用于化纤（如涤纶、锦纶）的触感相关处理；作为生物基整理剂用于纺织品的抗静电及防水相关整理。用量：纤维柔软剂中占比 0.2%~1%（以助剂总质量计）；纺织品整理剂中添加量一般为 0.1%~0.5%（以整理剂总质量计）。