酒石酸（药用辅料）

酒石酸（药用辅料）为白色至类白色颗粒或结晶性粉末，本品在水中易溶，在乙醇中微溶。

用 途

酸化剂；酸味剂；香味加强剂；螯合剂；缓冲剂；发泡剂；赋形剂。

酒石酸用于饮料、糖果、食品和药物制剂中作为酸味剂。它还可以作为螯合剂、酸化剂和抗氧化配合剂。在药物制剂中经常与碳酸氢盐一起联用，作为泡腾颗粒，泡腾粉和泡腾片剂中的酸性成分。

肌内注射；静脉注射；静脉输注；口服；舌下；外用；直肠；阴道；经皮；吸入。

储存条件

大量本品性质稳定，置于密闭容器中于干燥、阴凉处。

酒石酸广泛用于食品和口服、局部用、注射用制剂中。通常认为酒石酸无毒、无刺激性。但是酒石酸溶液有轻度刺激性，未经稀释口服可能引起肠胃炎。

WHO还没有规定L-(+)-酒石酸的允许日摄人量。伹是规定了 L-(十)-酒石酸一钠的允许曰摄入量最高为30mg/kg。

LD50（小鼠，IV）：0.49g/kg[1]

酒石酸与银有配伍禁忌，与金属的碳酸盐、重碳酸盐能反应（此性质可以用于制备泡腾剂）。