凝乳酶
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1,5-萘二磺酸四水物/阿姆斯特朗酸/萘-1,5-二磺酸/天蓝酸/2-萘胺-1,5-二磺酸/磺化吐氏酸/L酸/1,5-Naphthalene disulfonic acid211366-30-2¥202026-04-03 -
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用途
凝乳酶可广泛应用于干酪制造,亦用于酶凝干酪素及凝乳布丁的制造。